encara els hi falta un pelet, però això promet! ja tenen un bon color!
dimarts, 6 d’octubre del 2009
diumenge, 4 d’octubre del 2009
verema 2009
Ja tenim tots els quilos de Pardelasses dintre del celler. Ha estat un any força complicat per
les garnatxes, al meu humil parer, un any meravellòs. Un any tardà per a les carinyenes, les quals, estan fermentant amb molta tranquil·litat i sense cap tipus de pujada tèrmica excessiva; en canvi, les garnatxes tenen un pelet menys de color que els altres anys, tot hi així creiem que aquest any ens sorprendran ja que la seva evolució dins de les botes de fermentació es molt pausada, descendeixen de densitat molt a poc a poc.
les garnatxes, al meu humil parer, un any meravellòs. Un any tardà per a les carinyenes, les quals, estan fermentant amb molta tranquil·litat i sense cap tipus de pujada tèrmica excessiva; en canvi, les garnatxes tenen un pelet menys de color que els altres anys, tot hi així creiem que aquest any ens sorprendran ja que la seva evolució dins de les botes de fermentació es molt pausada, descendeixen de densitat molt a poc a poc.
diumenge, 26 de juliol del 2009
diumenge, 7 de juny del 2009
PARDELASSES
ORIGIN OF THE HARVEST: Torroja del Priorat. Amitgers and Pardelasses are two propierties of the family Aixalà Jansana, the second one gives name to our wine, where we obtain the Grenache, less than 25 years and the Samson (Cariñena), the oldest vineyard. All the vineyards are in the heart of the appellation of origin qualified Priorat.
PROPERTIES: Amitgers/ Pardelasses. Llicorella is the most popular stone in our county, the altitude is 387m. (5 Polígon plot 114) of Torroja del Priorat.
Clivelles: many lands at the top of all land, in the middle Ferral.
Al coster de l’Alzina: At the cost of oak, there are blue stone, the same stone that we can find in the streets of the town. Altitude of 339m. (3 Polígono parcel 38) from Torroja del Priorat.
Treatment: non-aggressive. Our vineyards are not working with aggressive treatments. We only use sulfur powder, copper sulphate and the worm bacilo lus (The three products used in organic farming). Two soil tillage to respect the traditions of our ancient ancestors, based on the moon and temperatures. Fertilizers in the soil year if we do not sheep.
TOWN OF PREPARATION: Torroja del Priorat. The shortest distance between the vineyards and the winery that favors the harvest comes in optimal conditions, the key to obtaining good wine.
CELLAR: Once the grapes reach the winery is placed in French oak barrels, in which the temperature gets to be higher, without yeast, enzymes or other added activator. When, the fermentation Massera is right, we leave for 21 days and then go to the our boots half French oak and half American oak. Then, it will be inside until the time of bottling.
PRODUCTION: produce less than 3,000 bottles per year.
HARVEST BOTTLED: 2005, 2006 and 2007. TTHE HARVEST 2008 is keep in the calm of our cellar, in the barrels.
Blend: 50% Grenache 50% SAMS (Carignan)
DEGREES: 14.5 º
Aroma and flavour: If you taste this wine, you'll have the sensation of the Priorat in your mouth, having an incredible taste in slate, among other minerals, and forest fruits.
CONDITIONS OF THE HARVEST: PERFECT ITEM maduration. The harvest is gathered during the first hour, which makes it possible to maintain its freshness and aroma characteristics, which can be found for its consumption.
BARREL TIME: 12 MONTHS.
BOTTLE TIME: 6 MONTHS.
SPECIAL CONSIDERATIONS: decanting. We recommend opening the bottle and the wine decanter, an hour before being consumed.
Contains sulphites
ORIGIN OF THE HARVEST: Torroja del Priorat. Amitgers and Pardelasses are two propierties of the family Aixalà Jansana, the second one gives name to our wine, where we obtain the Grenache, less than 25 years and the Samson (Cariñena), the oldest vineyard. All the vineyards are in the heart of the appellation of origin qualified Priorat.
PROPERTIES: Amitgers/ Pardelasses. Llicorella is the most popular stone in our county, the altitude is 387m. (5 Polígon plot 114) of Torroja del Priorat.
Clivelles: many lands at the top of all land, in the middle Ferral.
Al coster de l’Alzina: At the cost of oak, there are blue stone, the same stone that we can find in the streets of the town. Altitude of 339m. (3 Polígono parcel 38) from Torroja del Priorat.
Treatment: non-aggressive. Our vineyards are not working with aggressive treatments. We only use sulfur powder, copper sulphate and the worm bacilo lus (The three products used in organic farming). Two soil tillage to respect the traditions of our ancient ancestors, based on the moon and temperatures. Fertilizers in the soil year if we do not sheep.
TOWN OF PREPARATION: Torroja del Priorat. The shortest distance between the vineyards and the winery that favors the harvest comes in optimal conditions, the key to obtaining good wine.
CELLAR: Once the grapes reach the winery is placed in French oak barrels, in which the temperature gets to be higher, without yeast, enzymes or other added activator. When, the fermentation Massera is right, we leave for 21 days and then go to the our boots half French oak and half American oak. Then, it will be inside until the time of bottling.
PRODUCTION: produce less than 3,000 bottles per year.
HARVEST BOTTLED: 2005, 2006 and 2007. TTHE HARVEST 2008 is keep in the calm of our cellar, in the barrels.
Blend: 50% Grenache 50% SAMS (Carignan)
DEGREES: 14.5 º
Aroma and flavour: If you taste this wine, you'll have the sensation of the Priorat in your mouth, having an incredible taste in slate, among other minerals, and forest fruits.
CONDITIONS OF THE HARVEST: PERFECT ITEM maduration. The harvest is gathered during the first hour, which makes it possible to maintain its freshness and aroma characteristics, which can be found for its consumption.
BARREL TIME: 12 MONTHS.
BOTTLE TIME: 6 MONTHS.
SPECIAL CONSIDERATIONS: decanting. We recommend opening the bottle and the wine decanter, an hour before being consumed.
Contains sulphites
divendres, 10 d’abril del 2009
I SI NO TROBEU EL NOSTRE VI...
SI SOU BOTIGUES O RESTAURANTS FEM VENTA DIRECTA. PODEU CONTACTAR AMB NOSALTRES VIA E-MAIL O TELÈFON.
ON ENS PODEU TROBAR...
ON ENS PODEU TROBAR
VINATERIA AGUILÓ
C/MIQUEL BARCELÓ
FALSET
VINOTECA MAYOL
C/BASSA
TORROJA DEL PRIORAT
VICAVA
C/AMPLE
REUS
AGROBOTIGA-COOPERATIVA AGRÍCOLA DE GRATALLOPS
C/PIRÓ S/N
GRATALLOPS
AGROBOTIGA-COOPERATIVA AGRÍCOLA DE LA VILELLA BAIXA
CARRETERA DE LA VILELLA ALTA
LA VILELLA BAIXA
BODEGA FRANK
PLAÇA CATALUNYA
L'HOSPITALET DE L'INFANT
AGROBOTIGA COOPERATIVA AGRÍCOLA DE PRATDIP
PRATDIP
BARNACRIM ACEITE DE OLIVA I PRODUCTOS ARTESANOS
C/SAN JOAQUIM Nº37
SANTA COLOMA DE GRAMANET(bcN)
VINATERIA BONVIURE
C/PIRO 23
Gratallops
THE BACCUS STORE S.C
C/pujada de sant fèlix
girona
VINATERIA LO TROS
c/major 13
Vilalba dels arcs
RESTAURANTS/TURISME RURAL
CARRETERA A FLIX
GARCIA
CAL COMPTE
CARRER MAJOR
TORROJA DEL PRIORAT
HOTEL L'ABADIA
CARRER MAJOR
TORROJA DEL PRIORAT
RESTAURANT EL PIRÓ
CARRER DEL PIRO 21
GRATALLOPS
PAGINES WEB COM LES DE
VINISSIMUS
http://www.vinissimus.com/es/vinos/tinto/detalle_vino.html?id_vino=pardl07
VINOBODEGA
http://www.vinobodega.net/2009/10/bodega-pardelasses.html
VINATERIA AGUILÓ
C/MIQUEL BARCELÓ
FALSET
VINOTECA MAYOL
C/BASSA
TORROJA DEL PRIORAT
VICAVA
C/AMPLE
REUS
AGROBOTIGA-COOPERATIVA AGRÍCOLA DE GRATALLOPS
C/PIRÓ S/N
GRATALLOPS
AGROBOTIGA-COOPERATIVA AGRÍCOLA DE LA VILELLA BAIXA
CARRETERA DE LA VILELLA ALTA
LA VILELLA BAIXA
BODEGA FRANK
PLAÇA CATALUNYA
L'HOSPITALET DE L'INFANT
AGROBOTIGA COOPERATIVA AGRÍCOLA DE PRATDIP
PRATDIP
BARNACRIM ACEITE DE OLIVA I PRODUCTOS ARTESANOS
C/SAN JOAQUIM Nº37
SANTA COLOMA DE GRAMANET(bcN)
VINATERIA BONVIURE
C/PIRO 23
Gratallops
THE BACCUS STORE S.C
C/pujada de sant fèlix
girona
VINATERIA LO TROS
c/major 13
Vilalba dels arcs
RESTAURANTS/TURISME RURAL
EL BISTRO
C/L'ERA
MASRIUDOMS
CARRETERA A FLIX
GARCIA
CAL COMPTE
CARRER MAJOR
TORROJA DEL PRIORAT
HOTEL L'ABADIA
CARRER MAJOR
TORROJA DEL PRIORAT
RESTAURANT EL PIRÓ
CARRER DEL PIRO 21
GRATALLOPS
PAGINES WEB COM LES DE
VINISSIMUS
http://www.vinissimus.com/es/
VINOBODEGA
http://www.vinobodega.net/
PARDELASSES 2006
FITXA TÈCNICA
CUPATGE: 50% GRANATXA 25% SAMSÓ JOVE 25% SAMSÓ VELL
NOTA DE CATA: CONTÍNUA TENINT UN GRAN GUST A PRIORAT, ÉS A DIR A MINERALS. EL SEU COLOR CONTÍNUA SENT FOSC. DE GUST MOLT SEMBLANT A PARDELASSES 2005, PERÒ CADASCÚ D'ELLS AMB PERSONALITAT PRÒPIA.
CUPATGE: 50% GRANATXA 25% SAMSÓ JOVE 25% SAMSÓ VELL
NOTA DE CATA: CONTÍNUA TENINT UN GRAN GUST A PRIORAT, ÉS A DIR A MINERALS. EL SEU COLOR CONTÍNUA SENT FOSC. DE GUST MOLT SEMBLANT A PARDELASSES 2005, PERÒ CADASCÚ D'ELLS AMB PERSONALITAT PRÒPIA.
dissabte, 23 d’agost del 2008
ACTES EN QUÈ PARTICIPA PARDELASSES
DIUMENGE, 3 DE MAIG DE 2009
Amb motiu de la fira del vi de Falset, a Torroja de Priorat es farà una cata de vins, tots ells són de la nostra població. Encara sou a temps de participar-hi!
FESTES MAJORS DE TORROJA DEL PRIORAT
Col·laborem econòmicament i oferint uns lots de vi amb les festes de la nostra localitat.
TROBADA DE PUNTAIRES DE TORROJA DEL PRIORAT
El nostre celler cada any ofereix uns lots de vi de diferents collites, per aquest esdeveniment que se celebra a Torroja cada any al mes de setembre.
PRIMERA NIT DELS VINS DE TORROJA DEL PRIORAT
El dissabte dia 23 d'agost de 2008 es va celebrar el primer tast de vins de Torroja del Priorat. Els visitants van tenir l'oportunitat de degustar els onze vins elaborats a la població pel preu simbòlic de dos euros, trobant des dels vins amb més tradició fins als més innovadors i joves, respectant sempre les característiques dels Priorats. Seguidament, es va fer un concurs de tast, en el qual s'havien d'endivinar quin era cadascun.
Amb motiu de la fira del vi de Falset, a Torroja de Priorat es farà una cata de vins, tots ells són de la nostra població. Encara sou a temps de participar-hi!
FESTES MAJORS DE TORROJA DEL PRIORAT
Col·laborem econòmicament i oferint uns lots de vi amb les festes de la nostra localitat.
TROBADA DE PUNTAIRES DE TORROJA DEL PRIORAT
El nostre celler cada any ofereix uns lots de vi de diferents collites, per aquest esdeveniment que se celebra a Torroja cada any al mes de setembre.
PRIMERA NIT DELS VINS DE TORROJA DEL PRIORAT
El dissabte dia 23 d'agost de 2008 es va celebrar el primer tast de vins de Torroja del Priorat. Els visitants van tenir l'oportunitat de degustar els onze vins elaborats a la població pel preu simbòlic de dos euros, trobant des dels vins amb més tradició fins als més innovadors i joves, respectant sempre les característiques dels Priorats. Seguidament, es va fer un concurs de tast, en el qual s'havien d'endivinar quin era cadascun.
dimecres, 23 de juliol del 2008
PARDELASSES 2006
PARDELASSES IS RIGHT. TASTE IT! IF YOU ARE A PRIORAT WINE AMATEUR, YOU CAN VISIT OUR GRAPPEYARDS AND CELLER. IT COULD BE A NICE EXPERIENCE.
pardelasses@gmail.com
SI ETS UN AMANT DELS VINS DEL PRIORAT I T'AGRADARIA VISITAR LES NOSTRES VINYES I BODEGA, CONTACTA AMB NOSALTRES. POT SER UNA GRAN EXPERIÈNCIA.
pardelasses@gmail.com
pardelasses@gmail.com
SI ETS UN AMANT DELS VINS DEL PRIORAT I T'AGRADARIA VISITAR LES NOSTRES VINYES I BODEGA, CONTACTA AMB NOSALTRES. POT SER UNA GRAN EXPERIÈNCIA.
pardelasses@gmail.com
dimarts, 24 de juliol del 2007
CA L'ESTEVE
Ca l'Esteve és la casa de pagès a carrec també, del Jordi Aixalà . A més a més de gaudir del nostre vi, podrà contemplar unes vistes envjables del cor del Priorat i visita les nostres vinyes previa petició amb antelació.
Disposem de places fins a vuit persones i restem oberts tot l'any.
calestevetorroja@hotmail.com
Disposem de places fins a vuit persones i restem oberts tot l'any.
calestevetorroja@hotmail.com
dilluns, 23 de juliol del 2007
QUÈ ÉS PARDELASSES?
Pardelasses és un vi, extret de dos finques propietat de la família Aixalà-Alcait.
Aquest vi rep el nom d'una de les finques, que significa partida dels ases, a causa de la dificultat que presenta el seu accès, per la gran quantitat de pedres i la seva gran inclinació.
Aquest vi rep el nom d'una de les finques, que significa partida dels ases, a causa de la dificultat que presenta el seu accès, per la gran quantitat de pedres i la seva gran inclinació.
FITXA TÈCNICA DE PARDELASSES 2005
CARACTERÍSTIQUES TÈCNIQUES:COLLITA 2005
CUPATGE: 50% garnatxa, 25% samsó jove i 50% samsó vell (carinyena)
NOTA DE CATA: És un vi amb personalitat pròpia, ideal pels amants dels Priorats, ja que beure Pardelasses és sentir el gust de la licorella amb un gust suau a Priorat.
PREU VENTA AL PÚBLIC: 12 Euros.
RECOMENACIONS: Beure a temperatura ambient, ideal, en ocasions especials.
PARDELASSES
Torroja del Priorat és la població on viu la família Aixalà i Alcait.
En 1994, es fa carrec de les vinyes que des de feia generacions havien estat propietat de la seva família.
La collita de 2005 va ser la més especial, ja que és la primera vegada, que part del seu raïm serà comercialitzat i elaborat per ells mateixos, neixent així "PARDELASSES". A partir d'aquí vindran noves collites de "Pardelasses", cuidant el gust per una feïna ben feta.
En aquest moment tenim la collita 2005 esgotada.
Collita 2006 ESGOTAT A CELLER.
Collita 2007 en ampolla, a la venda.
Collita 2008 en barriques, al celler.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)